27 ago. 2012

ALIMENTOS PARA EL CÁNCER- PAUTAS HIGIÉNICO-DIETÉTICAS (Parte III)

PAUTAS HIGIÉNICO – DIETÉTICAS
EN PACIENTES CON CÁNCER

Observaciones: para pacientes con tránsito intestinal conservado

1 –  Mantener el peso (para tener una base de cómo está nuestro peso podemos hacer un cálculo fácil: se divide el peso por el cuadrado del valor de nuestra altura y el resultado debe hallarse entre 18.5 y 25 kgm2)

Ejemplo: estatura de una persona 1.60 mts.
Peso 56 kilos
Cálculo: altura al cuadrado = 2.56
2.56: 56 = 21.87 (es decir, la persona está dentro del rango de peso, lógico es que va a depender también de la contextura física)

Pero es una base para poder manejarnos al respecto.

2 – Realizar caminatas rápidas (1 hora diaria) o ejercicio similar, adecuándose al estado del paciente.

3 – Elegir dietas a base de frutas y verduras.

4 – Ingerir diariamente entre 400 /800 grs. (el equivalente a 5 porciones) de frutas y verduras variadas durante todo el año.

Entre 600/800 grs. (el equivalente a 7 porciones aproximadas de cereales, legumbres, raíces y tubérculos).

Elegir alimentos sin procesar. Limitar el consumo de azúcar refinado.

5  –  Limitar el consumo de: alcohol (no más de dos vasos diarios)

Carnes rojas (una porción, menor a 80 grs. diarios)

Alimentos grasos (sobre todo de origen animal)

Consumo de sal de mesa (limitar o eliminar y en lugar de eso, preferir condimentar con limón y hierbas aromáticas)

Recomendaciones: NO ingerir vitamina B (en comprimidos, inyectables, o cualquier otra forma medicinal) por el potencial negativo que puede tener en la neoplasia.

Pero sí, en contrapartida, ingerir alimentos naturales que la contengan sin temor alguno.

DIETA TIPO O DIETA MODELO

Desayuno y merienda

Té claro con 2 cdtas de azúcar
2 galletas marinas o 10 grissines
2 fetas finas de queso magro

Almuerzo y cena

½ pechuga de pollo sin piel o un filete de carne magra
1 plato chico de arroz blanco o harina de maíz.
2 manzanas ralladas al horno sin cáscara.

Entre horas

2 rebanadas de jamón desgrasado o 2 galletas marinas o 3 merenguitos

Si se siente apetito se puede agregar una porción de gelatina.

Agua mineral sin gas, separada de las comidas, aunque si es necesario, se puede almorzar o cenar con un vaso chico.

Ver también: DIETA PARA DISTINTOS TIPOS DE CÁNCER

Lorena Lecuna

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