ÁCIDO ÚRICO (parte II): ALIMENTOS PARA DISMINUIRLO

ALIMENTOS PARA DISMINUIR EL ÁCIDO URICO

- Cerezas ácidas pueden reducir el ácido úrico.

- Extractos de apio (apio, semillas, cápsulas, tisanas), se consideran reductores de los niveles de ácido úrico (también actúan como diuréticos).

- Queso recomendado como alimento bajo en purinas y los productos lácteos también reducen el riesgo de gota.

ALIMENTOS SIN PURINAS

Los alimentos que no tienen núcleos celulares generalmente no tienen purinas, por ejemplo:

- Leche
- productos lácteos no fermentados
          - requesón
          - mozzarella
          - proteína de suero
- claras de huevo
- jugos de frutas sin pulpa
- verduras verdes, frutas, arroz, cereales, pastas, patata, pan y mermelada.

A fin de reducir las purinas se deben utilizar sólo las claras de los huevos y productos lácteos como fuente de proteínas.

Eliminar o reducir el consumo de carnes rojas y mariscos.

Las purinas no pueden evitarse por completo ya que se producen en el cuerpo como resultado del reciclaje de células muertas.

Las dietas para personas obesas tampoco son buenas para la gota porque la cetosis aumenta la concentración de ácido úrico y puede provocar un ataque agudo de gota.

Evitar el alcohol- ya que el ácido úrico es insoluble en alcohol, al aumentar el contenido de éste en sangre, la capacidad de la sangre para disolver el ácido úrico disminuye, por lo tanto el exceso se cristaliza.

El consumo agudo de alcohol perjudica el normal funcionamiento de los riñones y agrava el problema de la gota.

ALIMENTOS QUE DEBEN EVITARSE

Limitar alimentos ricos en purinas tales como:

 Carnes rojas (las porciones diarias deben ser de 250 grs. por día)

Mollejas

Riñones

Hígado

Cerebro

Otras vísceras

Pescados

Sardinas

Anchoa

Trucha

Bacalao

Mejillones

Langosta

Ostras

Otros alimentos

Espárragos

Tomates

Coliflor

Hongos

Espinacas

Lentejas

Guisantes

Alcohol (favorece la producción de urato monosódico e induce la deficiente excreción de ácido úrico), especialmente la cerveza ya que las levaduras de cerveza son ricas en purinas.

PARA EVITAR LA DESHIDRATACIÓN

  Beber líquidos en abundancia, especialmente agua ya que ayuda a diluir y también en la excreción de uratos.

Evitar alimentos o medicamentos diuréticos (como la aspirina), salvo prescripción médica.  

LA IMPORTANCIA DE REDUCIR LA INGESTA DE PURINAS

El umbral de ácido úrico para ataques de gota es de 6.7 mg/dl aproximadamente, por encima de estos valores se pueden formar cristales.

Para evitar la gota se aconseja mantener los niveles de ácido úrico en sangre por debajo de 6mg/dl.

El promedio en varones de nivel de ácido úrico es de 5 mg/dl con una dieta libre de purinas puede reducirse a 3 mg/dl.

Las principales fuentes de purinas son el ADN y el ARN a través de sus bases Guanina y Adenina.

Al consumir proteínas aportamos purinas, pero algunos alimentos aportan mucho más que otros.

La carne (en especial la oscura) y los mariscos son ricos en purinas, el elevado consumo de éstos se encuentra asociado a un elevado riesgo de padecer gota (entre un 41% y un 50% respectivamente).

Sin embargo el alto consumo de productos lácteos (altos en proteínas pero bajos en ADN y ARN)se asoció con un 44% de disminución en la incidencia de padecer gota.

Los varones que consumen dos o más bebidas gaseosas azucaradas al día, corren un 85% más de riesgo de contraer gota comparando con los que beben menos de una al mes.

El consumo de 2 vasos de cerveza al día se asocia a un 49% de aumento de riesgo de sufrir gota.

El consumo de bebidas alcohólicas se asoció a un 15% de aumento y ninguna asociación se encontró con el consumo de vino.

¿COMO SE TRATA LA GOTA?

Los episodios de gota son muy dolorosos y los pacientes deben seguir un tratamiento a pesar de que no suelen ser muy eficaces y tienen efectos secundarios.

Generalmente se administran antiinflamatorios no esteroides(AINES) tales como el ibuprofeno, naproxeno entre otros, ASPIRINA NO SE UTILIZA porque agrava la hiperuricemia aumentando la retención de ácido úrico (salvo que el profesional la prescriba específicamente), éstos medicamentos suelen causar dolor de estómago, sangrado y úlceras y el aumento en las dosis no mitiga el dolor.

La administración de medicamentos específicos se complementa con: beber abundante agua, evitar consumo de alcohol, alimentos ricos en purinas tales como: huevas de pescado, arenque, vísceras, legumbres y carnes.

TRATAMIENTO CASERO PARA LA GOTA

- Calentar las articulaciones afectadas a fin de aumentar la solubilidad de cristales monosódicos.
- Aumentar la hidratación para orinar con frecuencia y así aumentar la excreción de ácido úrico.
- Aumentar la alcalinidad de fluidos del cuerpo para disolver más ácido úrico en la orina.
- Reducir purinas (consumir claras de huevo y productos lácteos, evitar carnes, pescados y mariscos.

Lorena Lecuna

Véase también: Ácido Úrico (parte I)

Terapias basadas en el uso del AGUA

¿Sabía que el agua es el medicamento por excelencia? Pues aunque mucha gente lo desconoce, sus posibilidades terapéuticas son prácticamente infinitas. El consumo corriente de aguas minerales naturales, su uso en balneoterapia o a las propiedades del agua de mar, tanto ingerida como en baños terapéuticos son solo algunos de los ejemplos de cómo ayuda este liquido a mejorar la salud. El agua además de representar para el ser vivo en general uno de los elementos esenciales para su supervivencia, entre otras utilidades, también le reporta beneficios inestimables cuando es usado en terapias de diversos tipos.

Hidroterapia

Hay documentos que demuestran el conocimiento y la utilización de la hidroterapia ya por los antiguos pueblos chinos, pero su utilización propiamente dicha solamente se difundió a partir del siglo XIX.
La hidroterapia es el proceso terapéutico que consiste en el tratamiento de todo el cuerpo o de algunas de sus partes con agua a temperaturas variadas. Puede contribuir a la curación de las enfermedades más diversas, prácticamente todas, a través de la presión ejercida sobre el cuerpo, de los baños simples o con la adición de determinados productos, del efecto de propulsión de arriba hacia abajo y de acciones localizadas. Y ello porque actúan sobre el metabolismo, el sistema nervioso y la circulación sanguínea. Algunas de las afecciones tratadas son: la artritis, la osteoporosis, y hasta el stress…

Terapia Marina de Quinton

Esta terapia debe su nombre a su descubridor, el francés René Quinton, quien estudio la composición del medio interno de los seres vivos -es decir, el líquido extracelular que baña el conjunto de células y tejidos del organismo- y dedujo que la vida empezó en el agua, cuando el planeta estaba enteramente cubierto por los océanos. Por tanto, el medio interno del vertebrado es agua de mar: sus células nadan en agua marina

El agua de mar utilizada para la terapia de Quinton se extrae hoy del mismo punto que señaló en su día el científico, a30 metrosde la superficie y a10 metrosdel fondo del Océano Atlántico ya que ésta es la zona de penetración solar y en ella el agua es de excepcional pureza. Una vez recogida se transporta a los laboratorios mantenida a una temperatura de 4 grados centígrados. Antes de su envasado se esteriliza en frío para que no pierda sus propiedades terapéuticas y se pasa por un microfiltro. Con esta operación se obtiene un agua de mar hipertónica que se comercializa en forma de spray o de ampolla bebible, y que es utilizada para tratar diversas enfermedades.

Agua dialítica

El agua es el “disolvente universal” por excelencia gracias a su elevado poder aislante. Una prueba de ello es que puede disolver cálculos de riñón y vesícula facilitando su expulsión y evitar que se formen de nuevo, así como reducir los niveles de ácido úrico simplemente bebiendo agua dialítica. Este es un tratamiento no agresivo ni invasivo que carece de efectos secundarios y ni siquiera es costoso.

Para obtener agua dialítica se necesita una fuerza que modifique los átomos que constituyen la molécula de H2O, a través de pequeños campos electrostáticos generados por cristales de cloruro de sodio y cloruro de litio. La nueva posición de los átomos da al agua mayor energía, una mayor constante dieléctrica y mayor poder para disminuir las fuerzas de cohesión de los elementos cristalinos que se encuentren en el organismo en el que se introduce así como mayor capacidad para disolver sales minerales. Hace ya tiempo que se comercializan estos cristales en forma de ampollas y pueden adquirirse en algunas farmacias y tiendas naturistas con el nombre de Slackstone II, para preparar agua dialítica a bajo costo.

Tras ingerirla, el agua dialítica se incorpora al torrente circulatorio y se desplaza formando parte de la sangre y de los fluidos del organismo. Si estos están concentrados la utilización de agua dialítica potencia al agua mejorando la solubilidad. Entre otros usos el agua dialítica:

• Disgrega pequeños cálculos que existan en el organismo (renales, biliares, etc.)
• Elimina las capas más superficiales e indefensas de los cálculos favoreciendo su expulsión.
• Rompe los cálculos grandes en piedras más pequeñas y después en arenilla que puede ser expulsada sin apenas dolor.
• Aumentar la solubilidad de las sales minerales que circulan por la sangre y la orina evitando que precipiten y constituyan nuevos cálculos.

La Antártida y el calentamiento global

Una de las grandes cuestiones de la investigación en biología antártica es hasta qué punto sus especies podrán adaptarse al proceso de calentamiento global. No es algo fácil de responder. Cada una de los centenares de especies vegetales y animales antárticas reaccionará de una forma diferenciada, lo que hace imposible las generalizaciones. Por otro lado,la Antártidaestá planteando un auténtico reto para los modelos climáticos que prevén diversos escenarios de calentamiento global para distintas latitudes. Normalmente se considera que el aumento de temperatura será mucho más débil en la zona ecuatorial y máximo en las regiones polares. Las tendencias detectadas hasta ahora en otras partes del mundo confirmaban en parte este modelo, perola Antártidaparece haber quedado fuera de cualquier previsión. Amplias regiones dela Antártidacontinental no están experimentando un proceso significativo de calentamiento, como atestiguan los datos de más de 40 estaciones científicas con registros continuos de al menos 30 años. Incluso hay zonas, como los Valles Secos, en las que se ha detectado una tendencia al enfriamiento. Por el contrario,la Antártidamarítima esta sufriendo de lleno las consecuencias del cambio global con una tasa de calentamiento de la atmósfera de 0.2-0.4ºCpor década.

El efecto más llamativo del calentamiento global enla Antártidamarítima es el acusado retroceso de los frentes glaciares. Pequeñas morrenas y considerables extensiones de suelo y roca están quedando al descubierto, disponibles para la colonización vegetal. En estos auténticos laboratorios naturales es posible seguir con precisión todo el proceso de colonización e incluso medir la velocidad de crecimiento de las especies vegetales pioneras. Dado que la mayoría de estas especies consisten en líquenes cosmopolitas o bipolares los datos sobre su tasa anual de crecimiento enla Antártidapueden compararse con los procedentes de otras localidades del mundo. Los resultados obtenidos han sido, hasta cierto punto, una sorpresa. En esta región dela Antártidalos líquenes pioneros muestran una de las más altas tasas de crecimiento de todo el mundo, con valores que oscilan entre 0.5 y1 mmde incremento anual en diámetro. Este activo crecimiento incluso se ha acelerado en algunas especies durante la última década, cuando mayor ha sido el aumento de la temperatura.

Por el contrario, la única especie endémica de la que se disponen de largas series de datos sobre crecimiento y microclima muestra una relación inversa y casi lineal entre aumento de temperatura y aumento de biomasa. Con los datos actuales podemos afirmar que un incremento de2ºCen la temperatura media anual supondrá una pérdida neta de carbono debido al aumento relativo de la respiración con respecto a la fotosíntesis. Esto significa que si esta especie, la más abundante enla Antártidamarítima, no muestra una capacidad de aclimatación al calentamiento global, comenzará a desaparecer en 40 o 50 años.

En cuanto a las dos únicas plantas vasculares que viven en esta zona, ya se ha detectado un importante incremento tanto en número de individuos, como en la extensión de sus poblaciones. Además, nuevas colonias están apareciendo en varias localidades dela Península Antárticay en las Islas Shetland del Sur. Esta situación claramente expansiva es hasta ahora la respuesta más evidente de los ecosistemas terrestres dela Antártidamarítima al calentamiento global. Ahora la cuestión es cuándo comenzarán a instalarse otras especies, en su mayoría procedentes de Tierra de Fuego ola Patagonia, cuyas semillas son relativamente frecuentes en suelo y turberas antárticas, pero que hasta ahora han sido incapaces de germinar.

El panorama en la Antártidacontinental es completamente distinto. Aquí el breve periodo de actividad metabólica y la ausencia de la más leve tendencia al calentamiento parecen estar relacionados con las bajas tasas de crecimiento en todos los líquenes estudiados. En los Valles Secos, talos de Buellia frigida observados durante 23 años muestran un aumento anual de diámetro de tan solo0.01 mm, es decir, dos órdenes de magnitud por debajo de lo observado enla Antártida marítima. Puesto que estos talos alcanzan con frecuencia un diámetro de10 cm cabría deducir para ellos una edad de 10.000 años, si la tasa actual de crecimiento se hubiera mantenido durante toda su vida. Nos encontraríamos entonces ante uno de los organismos pluricelulares más longevos del mundo.

Ecología cotidiana. Los ambientes de la vida humana

La ecología cotidiana es una opción tierna, humana, concreta y efectiva de asumir una conducta de vida sana en beneficio de todos y especialmente de uno mismo.

Cuando estudiamos el medio ambiente en relación con los seres humanos nos encontramos con que las personas vivimos en cuatro casas diferentes y complementarias: El planeta tierra, nuestra comunidad local, la vivienda de nuestra familia, y nuestro cuerpo.


El planeta tierra.

La especie humana posee un hogar común y único, tibio y azul, estable por las leyes que lo rigen e imprevisible por todo lo que tiene para ofrecernos, resistente y frágil, silvestre y adecuado a nuestras necesidades.

De todo ese inmenso planeta que es nuestro hogar, las personas sólo habitamos una delgada capa llamada “biosfera” o esfera de la vida. Unos pocos metros por debajo del suelo o por encima de éste, se nos hace imposible vivir.

Para la vida de la sociedad, nuestro planeta nos ofrece los recursos naturales como valor de oportunidad, sobre los cuales la creatividad humana y el trabajo social construyen y crean todo lo que las personas necesitamos para vivir y trascender.

Conscientes de que tenemos un sólo planeta y que para cuidarlo debemos actuar como un sólo ser, las naciones han hecho acuerdos para la protección de los recursos naturales del planeta y la preservación de los equilibrios ecológicos. A nivel mundial el Programa de las Naciones Unidas para la protección del Medio Ambiente, PNUMA, lidera las acciones respectivas. Colombia ha jugado un importante papel en el PNUMA.

Nuestra comunidad local.

Las personas vivimos en la biosfera en unas condiciones concretas, es decir, en un lugar y una época, las cuales podemos definir como nuestra nación (Colombia) o nuestra comunidad regional, departamental, municipal, veredal o barrial.

Esta segunda casa nos invita a “pensar en forma global y actuar en forma local”. La protección de los recursos naturales y los acuerdos para garantizar un medio ambiente sano y prospero nos comprometen como comunidad local.

El uso de los recursos naturales estará mediado por la idea de promover el desarrollo social de acuerdo con las necesidades colectivas de la comunidad local y las limitaciones y posibilidades de los ecosistemas locales.

Las políticas ambientalistas oficiales deben representar el interés colectivo de los habitantes de una región. En Risaraldala CARDERes la institución del Estado responsable de liderar tales acciones. Los GER,la Fundación EcológicaAutónoma, FEA, y algunos otros grupos de iniciativa comunitaria y popular han sido impulsores destacados de la conciencia ambientalista de los risaraldenses.

La vivienda familiar.

Nosotros nos relacionamos con nuestra comunidad desde unas condiciones singulares definidas por nuestra familia. El medio ambiente hacia adentro de nuestra casa, aquel lugar que no vacilamos en definir como nuestro espacio privado, es responsabilidad colectiva de nuestra familia, pero no esta aislado de las otras dos viviendas que lo contienen.

En nuestra vivienda familiar las políticas ambientalistas no son responsabilidad de los gobiernos o las instituciones, pero con frecuencia las delegamos a terceros y así adecuamos nuestra vivienda más con base en los caprichos e imperativos de la sociedad consumista y muy poco buscando la armonía natural de la vida.

Las equivocaciones en la planeación y adecuación de nuestra tercera casa, suelen afectar el medio ambiente de las otras dos porque la relación entre estas tres esferas de nuestra vida es en doble vía.

Nuestro cuerpo.

Las personas podríamos ser vistas como el caracol que lleva a hombros su casa para mostrarle al mundo como es su vida. Nuestro cuerpo es la otra casa, aquella que habitamos desde que nacemos y de la cual nunca nos podremos liberar y cuya protección no podemos delegar ni siquiera en la familia.

Como estructura viva esta casa sufre todas las consecuencias de los conflictos ecológicos del planeta, pero, a diferencia de los ecosistemas, su doliente es al mismo tiempo su beneficiario.

Ver el asunto del medio ambiente a partir de nuestro cuerpo significar asumir la contaminación desde la esfera más puntual como ésta ocurre, representa un juicio de valores y una revisión de nuestra conducta individual a partir de lo que comemos, usamos y nos ponemos.

El detergente que usamos afecta los ríos, pero ¿no afectará también a nuestro cuerpo?

El uso de combustibles fósiles (gasolina, carbón coke, gas natural, etc) es responsable del efecto de invernadero que amenaza con modificar dramáticamente el clima en el planeta, pero el petróleo convertido en colorantes, saborisantes y preservativos usados abusivamente en la alimentación ¿no afectará también a nuestro cuerpo?.

Son dos pequeñas reflexiones que podrían servir de punto de partida para que pienses también en darle descanso integral a tu cuerpo.

La ecología cotidiana es una opción tierna, humana, concreta y efectiva de asumir una conducta de vida sana en beneficio de todos y especialmente de uno mismo.

¿Qué es la ecología?

La ecología como fenómeno que interesa a todos, ha logrado una gran trascendencia en los últimos años.
Los problemas que afectan a nuestro planeta y las posibles soluciones para resolverlos han impulsado el interés de los hombres sobre el asunto.

Los seres vivos están en permanente contacto entre sí y con el medio en el que viven, la ecología por su parte analiza cómo cada elemento de un ecosistema es afectado por los demás componentes en el proceso de relacionamiento y cuales son sus características.

La ecología es una ciencia multidisciplinaria que utiliza herramientas de otras ramas de la ciencia, especialmente de la Geología, Meteorología, Geografía, Física, Química y Matemática.

Las características y la composición de los diferentes ecosistemas dependen, en gran parte, de las condiciones climáticas de cada zona.

Sólo el hombre con su capacidad para modificar el medio puede habitar o explotar los ecosistemas; lo que ha llevado a la humanidad a extraer desde la antigüedad sus recursos naturales de forma depredadora, agotando así la capacidad para que las futuras generaciones hagan uso de los mismos en su misma calidad y cantidad.

El impacto actual de esta acción sobre el medio es muy grave y que debería preocupar a toda la población, su continuidad puede originar el agotamiento de algunos recursos naturales y la destrucción de los ecosistemas.

Es urgente por tanto la necesidad de la explotación del medio ambiente mediante un modelo o mecanismo que respete el equilibrio ecológico la normal reproducción de sus componentes, denominado “Desarrollo Sostenible”.

La mano del hombre...

El hombre ha modificado el ambiente para satisfacer sus necesidades, ha cambiado el hábitat natural de plantas y animales, estos a su vez en la lucha por sobrevivir se han ido extinguiendo o están en peligro de extinción. Las montañas han ido desapareciendo poco a poco y lo seguirán haciendo si no se modifican las políticas de vida, los valores y las prioridades. Cada vez hay menos espacios verdes debido a la industrialización y urbanización. Son muchos los daños y pocos los beneficios por optar por un modelo “moderno”.

La contaminación es el daño mas terrible que sufre nuestro planeta y día a día el hombre se convierte en culpable de ello y no toma medidas sobre el asunto,  no se hace responsable por sus propios daños para detener este flagelo que destruye la naturaleza sin contemplación alguna.

Con la convicción de que la solución llegará con el tiempo, el hombre, en su afán de desarrollo, ha destruido la mayor parte de las selvas tropicales, contaminando la mayoría de las costas;  el modelo de desarrollo utilizado donde el dinero prevalece por encima de todo implica destruir la naturaleza y esto al hombre no le ha importado.

Parece no importarle lo que pueda suceder,  los mayores efectos del cambio climático van a impactar en mayor medida en los países subdesarrollados;  en África el problema de la falta de agua potable es creciente y empeora con el paso del tiempo, cada vez este recurso tan esencial para la vida se encuentra en menor cantidad,  se estima que dentro de 20 años la desertificación de África va a ser muy extrema. El efecto contrario sucederá en las costas del sureste Asiático, las zonas costeras de China, Vietnam, Thailandia, Malasia, Bangladesh e Indonesia albergan la mayor parte de la población mundial, en esos países, el aumento del nivel del mar provocará que muchas ciudades (Bangkhok, Ciudad Ho Chi Minh, Yakarta...) queden bajo las aguas. En el Caribe, las naciones extremadamente pobres de Haití, Nicaragua y Honduras se verán azotadas por numerosos huracanes.

En el extremo opuesto los países desarrollados tienen dinero suficiente para protegerse. La ciudad de Londres ya ha instalado varios diques de miles de millones de dólares para proteger a la ciudad de lo que vendrá. En definitiva, el desarrollo de estos países es a cuesta del subdesarrollo de otros; lo países subdesarrollados pagan las consecuencias del alto nivel de vida de los países ricos e industrializados.

El hombre ha caído en la inconsciencia de su accionar, gracias a la filosofía consumista del vivir al día y no pensar en el futuro y en lo que van a dejarles a las próximas generaciones, están condicionando su vida y consumiendo sus recursos.

Quizás cuando el hombre abandone esa filosofía egoísta y el afán por el dinero y el desarrollo que impone y alienta el mundo moderno se comience a trabajar para detener el deterioro ecológico global que se está ocasionando.

MEGAMINERÍA A CIELO ABIERTO

La minería a cielo abierto es una actividad industrial de alto impacto ambiental, social y cultural.

Es a su vez una actividad industrial insostenible, en la medida en que la explotación del recurso supone su agotamiento.

La minería a cielo abierto remueve la capa superficial o sobrecarga de la tierra para hacer accesibles los extensos yacimientos de mineral de baja calidad. Los modernos equipos de excavación, las cintas transportadoras, la gran maquinaria, el uso de nuevos insumos y las tuberías de distribución permiten hoy remover montañas enteras en cuestión de horas, haciendo rentable la extracción de menos de un gramo de oro por tonelada de material removido.

Existe consenso en la literatura sobre el tema en el sentido de que ninguna actividad industrial es tan agresiva ambiental, social y culturalmente como la minería a cielo abierto (MCA).

La minería a cielo abierto utiliza, de manera intensiva, grandes cantidades de cianuro, una sustancia muy tóxica, que permite recuperar el oro del resto del material removido. Para desarrollar todo este proceso, se requiere que el yacimiento abarque grandes extensiones y que se encuentre cerca de la superficie. Como parte del proceso, se cavan cráteres gigantescos, que pueden llegar a tener más de150 hectáreasde extensión y más de500 metrosde profundidad.

Impacto de la minería a cielo abierto sobre el medio

• Impacto sobre el entorno en general: la MCA transforma radicalmente el entorno, pierde su posible atracción escénica y se ve afectado por el ruido producido en las distintas operaciones, como por ejemplo en la trituración y en la molienda, en la generación de energía, en el transporte y en la carga y descarga de minerales y de material estéril sobrante de la mina.

• Contaminación del aire: el aire puede contaminarse con impurezas sólidas, por ejemplo polvo y combustibles tóxicos o inertes, capaces de penetrar hasta los pulmones. También puede contaminarse el aire con vapores o gases de cianuros, mercurio o dióxido de azufre, contenidos en gases residuales, procesos de combustión incompleta o emanaciones de charcos o lagunas de aguas no circulantes con materia orgánica en descomposición.

• Afectación de las aguas superficiales: los residuos sólidos finos provenientes del área de explotación pueden dar lugar a una elevación de la capa de sedimentos en los ríos de la zona. Diques y lagunas de oxidación mal construidas o mal mantenidas, o inadecuado manejo, almacenamiento o transporte de insumos (como combustibles, lubricantes, reactivos químicos y residuos líquidos) pueden conducir a la contaminación de las aguas superficiales.

• Afectación de las aguas subterráneas: aguas contaminadas con aceite usado, reactivos, sales minerales, así como aguas de lluvia contaminadas o aguas provenientes de pilas o diques de colas, o aguas de proceso contaminadas, pueden llegar a las aguas subterráneas. Además, puede haber un descenso en los niveles de estas aguas subterráneas cuando son fuente de abastecimiento de agua fresca para operaciones de tratamiento de minerales.

• Afectación de los suelos: la minería a cielo abierto (MCA) implica la eliminación del suelo en el área de explotación, y produce un resecamiento del suelo en la zona circundante, así como una disminución del rendimiento agrícola y agropecuario. Además, provoca la inhabilitación de suelos por apilamiento de material sobrante.

• Impacto sobre la flora:la MCA implica la eliminación de la vegetación en el área de las operaciones mineras, así como una destrucción parcial o una modificación de la flora en el área circunvecina. También puede provocar una presión sobre los bosques existentes en el área, que pueden verse destruidos por el proceso de explotación.

• Impacto sobre la fauna: la fauna se ve perturbada y/o ahuyentada por el ruido y la contaminación del aire y del agua, la elevación del nivel de sedimentos en los ríos. Además, la erosión de los amontonamientos de residuos estériles puede afectar particularmente la vida acuática. Puede darse también envenenamiento por reactivos residuales contenidos en aguas provenientes de la zona de explotación.

• Impacto sobre las poblaciones: la minería a cielo abierto (MCA) puede provocar conflictos por derechos de utilización de la tierra, dar lugar al surgimiento descontrolado de asentamientos humanos ocasionando una problemática social y destruir áreas de potencial turístico. Puede provocar una disminución en el rendimiento de las labores de pescadores y agricultores debido a envenenamiento y cambios en el curso de los ríos debido a la elevación de nivel por sedimentación. Por otra parte,la MCA puede provocar un impacto económico negativo por el desplazamiento de otras actividades económicas locales actuales y/o futuras.

• Cambios en el microclima:la MCA puede causar cambios en el microclima y puede provocar una multiplicación de agentes patógenos en charcos y áreas cubiertas por aguas estancadas.

• Impacto posterior a la explotación: la MCA deja profundos cráteres en el paisaje. Su eliminación puede conllevar costos tan elevados que puedan impedir la explotación misma.

Contaminación, repercusiones en el futuro.

La contaminación es la alteración nociva del estado natural de un medio como consecuencia de la introducción de un agente ajeno a él (contaminante), causando inestabilidad y desorden o daño en un ecosistema, en el medio o en un ser vivo.

Es siempre una alteración negativa del estado natural del medio que generalmente es consecuencia de la actividad humana.

El Blacksmith Institute, una organización no gubernamental que monitorea la contaminación, presenta un informe (2007) con los países más contaminantes del mundo, ellos son: Azerbaiján, China, India, Perú, Rusia, Ucrania y Zambia

Se acusa a la revolución industrial como responsable de iniciar la contaminación como un problema medioambiental; la aparición de las grandes fábricas y el consumo masivo de grandes cantidades de carbón y otros combustibles fósiles aumentaron la contaminación del aire y ocasionaron un gran volumen de vertidos productos químicos industriales al ambiente, a los que se le suma el aumento de residuos humanos no tratados.

La creciente evidencia de la contaminación local y global, y el hecho de que las personas estamos más informadas, han impulsado el desarrollo del movimiento ecologista, el cual tiene como fin último la protección del medio ambiente y disminuir el impacto de los humanos en la naturaleza.

La calidad del aire adversa puede matar a los organismos, incluyendo al hombre. La contaminación con ozono puede producir enfermedades respiratorias, cardiovasculares, inflamaciones de garganta, dolor de pecho y congestión nasal. La contaminación es causante de muchas enfermedades y estas dependen del contaminante que las cause.

La contaminación del agua causa aproximadamente 14.000 muertes por día, la mayoría debido a la contaminación de agua potable por aguas negras no tratadas en países en vías de desarrollo.

Los derrames de petróleo pueden causar enfermedades en la piel. La contaminación acústica induce sordera,  hipertensión arterial, estrés, y trastorno del sueño. El plomo y otros metales pesados generan problemas neurológicos. Las sustancias químicas y la radiactividad pueden causar cáncer y también inducir mutaciones genéticas que provocan enfermedades congénitas.

Aproximadamente desde finales de la década de los 60, la contaminación y el deterioro medioambiental comenzó a ser considerado como un problema político en varios países industrializados. Como consecuencia de la toma de conciencia y de la preocupación que se fue generando muchos países fueron introduciendo legislación medioambiental y en la década de los 80 se crearon agencias de protección medioambiental en distintos países así como en organizaciones internacionales como la ONU.

Economía VS Ecología

Es difícil precisar que relación guarda la economía con la ecología, pero a grandes rasgos la lectura que puede hacerse es que a mayores índices de producción,  aumentos en el PBI o mejoras en la economía, más daño se le causa al planeta.

El aumento en la producción y por ende en el consumo, la venta de vehículos, fabricas trabajando en volúmenes superlativos, han contribuido al desenfreno como sociedad de consumo.

En febrero del 2005 entra en vigor el Protocolo de Kioto, un acuerdo internacional que tiene por objetivo reducir las emisiones de seis gases de efecto invernadero que causan el calentamiento global.

El 11 de diciembre de 1997 los países industrializados se comprometieron, en la ciudad de Kioto, a ejecutar un conjunto de medidas para reducir los gases de efecto invernadero. Los gobiernos signatarios de dichos países pactaron reducir en al menos un 5% en promedio las emisiones contaminantes entre 2008 y 2012, tomando como referencia los niveles de 1990.

El objetivo principal es disminuir el cambio climático antropogénico cuya base es el efecto invernadero.

A pesar de este acuerdo en que muchos países ratificaron su postura; muchos de ellos no han cumplido con lo firmado, España por ejemplo; estos fracasos no se deben solamente a los gobiernos, sino que es más bien una clara demostración del individualismo egoísta que ha nublado la visión de una sociedad comunitaria en el afán de progresar económicamente.

Es necesario replantear las políticas oficiales tendientes al incentivo en la utilización de energías renovables, la promoción de economías limpias y rentables, y la inversión en educación para los más jóvenes, inculcándoles iniciativas viables y productivas.

El descenso en los índices económicos es evidente, los salarios rinden menos, los precios suben, el costo de vida es más elevado, la inflación nos afecta, pero también el deterioro del medio ambiente es real y tal vez traiga consecuencias mayores que los números que se leen en la prensa.

El tema no es el medio ambiente versus el desarrollo, o la ecología versus la economía; es cómo integrar a los dos.

Agua para sentirse bien

La sangre se espesaría al no ser lo suficientemente fluida, por lo que al corazón le costaría más bombearla al resto del cuerpo, con lo que la frecuencia cardiaca aumentaría.

Si la sangre no puede cumplir gran parte de sus tareas, disminuye el transporte de O2 hacia la musculatura, se produce menos energía y decae el rendimiento.

Llega menos O2 al hígado lo que provoca que las células hepáticas descompongan más lentamente los metabolitos, como ácido láctico. Como consecuencia llega antes el cansancio.

Disminuye el transporte de O2 al cerebro, lo que disminuye la concentración y la coordinación.

Disminuye el transporte del calor interno hacia la piel, lo cual aumenta la temperatura de los órganos internos disminuyendo el rendimiento y, en casos graves, provocando daños orgánicos irreparables.

En condiciones normales y con un adecuado funcionamiento del riñón, una persona pierde alrededor de 1450 mililitros de agua al día, distribuidos entre el agua como orina ( 500 mililitros), durante la respiración como vapor de agua( 600 mililitros), en el sudor(200 mililitros) y desde luego dependiendo de las condiciones climáticas y actividad física que se realice y por la materia fecal(150 mililitros).

Por lo tanto es necesario que le ayudemos a nuestro cuerpo a mantener el equilibrio, compensando esta pérdida tomando no menos de 1,450 mililitros de agua diariamente y mucho mejor si completamos los dos litros. Para ello se recomienda beber de la siguiente manera:

Por la mañana: 1  litroconsumido a lo largo de un periodo de 30 minutos.

En la tarde: Beber 1 litroa lo largo de un periodo de 30 minutos.

Y en la noche: Consumir 1 litroa lo largo de 60 minutos y no cenar hasta media hora después.

Hay que tomar en cuenta que los alimentos sólidos también aportan una cantidad considerable de agua a nuestro organismo, por lo que finalmente una cantidad adecuada es de6 a8 vasos diarios.

Un ser humano puede sobrevivir bastantes días sin comer, pero si le quitas el agua no duraría nada de tiempo

Consejos alimenticios para prevenir el cáncer.

Los vegetales, verduras o frutas, son un importante aliado en la prevención del cáncer.

Según los expertos en el asunto las dietas con un alto contenido de crucíferas, como el repollo y el brócoli, así como las frambuesas oscuras, pueden prevenir la mayoría de las formas más comunes de la enfermedad.

Los científicos advierten que el impacto benigno de estos vegetales solo se manifiesta cuando son consumidos crudos, no recocidos. La cocción elimina aproximadamente un 60% de los isotiacianatos.

Las causas del cáncer son muy complejas  la medicina moderna aun no ha logrado encontrar soluciones claras y efectivas. Amen de ello cada vez es más aceptada la idea de que la buena alimentación y los cambios de hábitos que nos impone la vida moderna son una buena forma de prevenir esta enfermedad. Es sabido que la incidencia de algunos factores como ser las dietas deficientes, el tabaco, exposiciones al sol, etc. provocan cerca del 35% de las muertes de cáncer.

A continuación presentamos una lista con algunos elementos que ayudan a prevenir el cáncer, porque es de publico conocimiento que siempre es mejor prevenir que curar.

Manzana: Contiene ácidos clorogénico y elágico que bloquean la aparición de cáncer en experimentos con animales. Al tener pectina, la fibra también actúa favoreciendo la eliminación de toxinas a través de las heces.

Aceite de oliva: El aceite de oliva disminuye el riesgo de evolución de la mucosa digestiva a adenoma o carcinoma. Sin olvidar que al mantener flexibles las arterias mejora la circulación y oxigenación de todos los tejidos.

Cítricos: Gracias a la cantidad de vitamina C que contienen, son antioxidantes y estimulantes de las células de defensa. Además son ricos en flavonoides, protectores de los capilares sanguíneos que mantienen las membranas permeables y oxigenadas.

Agua: El agua mantiene vivas nuestras células, regula muchas funciones y ayuda a la eliminación de toxinas.

Ajo y cebolla: actúa como depurador del hígado, eliminando las sustancias tóxicas que se acumulan en la sangre y tejidos.

Berenjena: Como otros vegetales de color violeta, contiene sustancias anticancerosas que protegen las células de las mutaciones que provoca el cáncer.

Coles: El brócoli, repollo, coliflor, berro y rábanos; refuerzan las defensas, eliminan los radicales libres y protegen las células.

Fresas: Son interesantes por sus efectos depurativos. Ayudan a limpiar el organismo de toxinas, contienen fibra, minerales y vitaminas.

Frutas del bosque: Las moras, arándanos y grosellas son ricas en un pigmento morado llamado antocianina que tiene un efecto antioxidante.

Frutos secos: Las nueces, avellanas, almendras y semillas de girasol contienen vitaminas B y E, y minerales como el magnesio, manganeso, selenio y zinc. Funcionan como antioxidantes.

Legumbres: Las legumbres son muy ricas en fibras e inhibidoras de proteasas que previenen los tumores de mama y colon principalmente.

Algas: Las algas son una comida habitual en países como Japón, con una baja incidencia de cáncer de mama. Se recomiendan para ayudar a eliminar los efectos secundarios de la quimioterapia y radioterapia por sus efectos reforzadores del sistema inmunológico.

Yogur: Las bacterias que contiene el yogur (Lacto bacilos por ejemplo) regeneran la flora intestinal y evitan la aparición de productos tóxicos en la digestión. Muy útil para prevenir el cáncer de colon.

Melón: Es rico en beta carotenos antioxidantes y contiene muy pocas calorías para evitar los tumores relacionados con la obesidad.

Miel: Tiene propiedades antisépticas, por lo que es útil para evitar las infecciones asociadas al descenso de la inmunidad que conlleva el tratamiento con quimioterapia.

Pescado: contiene Omega 3 que además de ser beneficiosos para el corazón y las arterias también se utilizan para mejorar el estado de las personas con cáncer.

Arroz integral: Al ser una semilla, contiene inhibidores de la proteasa que retrasan la aparición del cáncer. En el salvado de arroz existen sustancias anticancerosas que protegen del cáncer del colon, mama y próstata.

Pimientos: Son ricos en beta carotenos y vitamina C, ambos dos son antioxidantes y protectores de las mucosas.

Remolacha roja: Es un excelente regenerador celular.

Soja: Las mujeres orientales tienen menor riesgo de padecer tumores de mama y ovario. Parece que la dieta rica en soja y sus derivados como el tofú, tempeh, miso o seitan es responsable de su invulnerabilidad. La soja contiene genisteína, inhibidores de las proteasas e isoflavonas, protectores frente al cáncer de mama.

Té verde: Es un poderoso protector contra las radiaciones ambientales.

Tomate: El tomate crudo es rico en licopeno, un caroteno que ha demostrado su papel protector frente al cáncer de próstata. También contiene otras sustancias en la piel y en las semillas que tienen efectos anticancerígenos.

Zanahoria: contiene beta carotenos, el cual es un conocido antioxidante. Es el vegetal protector de los fumadores por su capacidad para regenerar las células del epitelio respiratorio.

Uva: Las uvas con piel y semillas contienen antioxidantes como el resveratol que bloquean los agentes cancerígenos y el crecimiento de los tumores.